こんにちは。大正区生まれ大正区育ち、大正区が大好き、kzminです。
少し前ですが、大正駅前にある「てんしんのきもち」さんに行ってきました。
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生餃子製造トコロ てんしんのきもち
大正駅から徒歩すぐです。”てんしんのきもち” のれんが目印。
ガラス張りで外から店内が見えるので、初めての方でも入りやすい雰囲気です。
テーブルとカウンターがあります。落ち着いたナチュラルなインテリアで素敵です。
壁にかけられたセイロがかわいい！
【餃子】
手間と時間をかけて毎日作る、常連様に愛され続ける手作り餃子
加水量や捏ね時間を毎日微調整し、自家製油を練り込んで捏ね上げる皮は、オリジナルブレンドの中力粉に玄米粉・餅粉も使い、試行錯誤の末にたどり着いた自信作！
自家製餡は、豚ミンチの部位(4種類)を絶妙なバランスで調合し、ニラとニンニクは使わず白菜とキャベツで作っています。
生餃子ならではのもちっときめ細やかな食感で、タレに付けなくても十分な旨味があり、お酒にも白ごはんにもぴったり！
☆お持ち帰りも可☆
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餃子も美味しかったですが、私は「台湾まぜそば」が美味しかったです。あれ、好っきゃわ。
人気メニューらしくて、麺を食べ終わったあとに白米を入れて食べるのがオススメとか。
大正区にお越しの際は、ぜひ立ち寄ってみてください。
ホールの兄ちゃんが、めっちゃ男前で気さくです。
